6月23日，是我们第七批医疗队来到南苏丹的第54天，轮到我和梁启新帮厨。平日由于工作繁忙，加上父母的百般呵护、餐饮业的繁荣便利，我很少自己做饭。如今要准备15个人的饭菜，内心不免有些许恐慌。但转念一想，我这妇产科主任天天在手术台上叱诧风云，难道还对付不了一顿饭？于是我上网搜大锅菜和家常菜的做法，我们提前几天就讨论菜谱，确定早餐为蛋炒饭、炒年糕和稀饭，晚餐主菜为粉蒸肉。

为了不至于过于忙乱，梁启新在前一天晚上就切好了胡萝卜丁，早晨又到菜地现摘黄瓜并切成丁。我则将鸡蛋打成蛋液，切些许葱花，五颜六色的配料齐了。稀饭煮上后，梁启新开始炒饭，我则准备做煎饼。先将鸡蛋打到面粉里，加入冷水，开始搅拌。发觉面粉很硬，一定是水少了，继续加水，结果面糊更硬。感觉越来越不对，突然意识到拿的可能不是面粉。拿出包装一看，居然是生粉。尴尬之极！赶紧找面粉，原来面粉的包装根本分辨不出来，我之前还以为是豆腐。重新打鸡蛋、和面，开始煎饼。煎的过程中发现饼很容易碎，不成形。关键时刻储诚煜来了，用大勺子舀面糊到煎锅，煎饼成形了。”纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深”。原来就这么简单。

晚餐有红烧鱼块、醋溜土豆和大白菜，主食是稀饭和米饭。虽说队友们都说晚饭简单些，只需煮点稀饭，随便炒两个素菜即可。但我们认为丝毫不能马虎，一定要做好份内事。按规定是两菜一汤，我们做三菜一汤。我们把稀饭煮上、米放入蒸锅后，梁启新掌勺烧鱼，我负责洗菜、切菜。梁启新心细如发或者是紧张过度，10分钟后突然说“蒸锅不会坏吧？”。结果蒸锅真的不工作了，哪壶不开提哪壶，太邪乎了！只好把电饭锅里的稀饭倒到不锈钢锅里用煤气小火熬制，再把蒸锅里的米倒到电饭锅里煮饭。后面的过程还算顺利。

完工后欣赏一下作品，胡萝卜丁和黄瓜丁切得方方正正、土豆丝厚薄均匀，大小一致；菜肴色香味俱全。鲜美之气萦绕鼻端，令人垂涎欲滴。连不吃晚餐的队友也经不住诱惑狼吞虎咽一番，直呼“太好吃了！回味无穷！”。队友们的赞美中和了所有的疲惫，成就感和幸福感不亚于完成一台疑难手术。

饭后打扫餐桌、厨房，结束了今天的帮厨。虽然有些手忙脚乱，但过程和结局都很完美。

我和梁启新平日里忙着在手术台上救死扶伤；今天这拿手术刀的手拿起菜刀一样精彩。所谓“用心烧菜，菜菜皆是美味；用情做事，事事皆是好事”。

(中国第七批援南苏丹医疗队程红/文 唐友斌/审核 陈小飞/编发)