10月20日，医院新成立的膳食管理委员第一次工作会议召开。副院长张永先、总务处主任袁晓红出席会议。

   会上，来自医院各部门科室的委员就食堂工作谈了一些自身的感受，并就食堂菜价、菜品质量、服务态度、卫生等方面提出了宝贵的意见和改进建议。    

   张永先表示，近期食堂做了很多改进工作，效果明显，就餐质量和环境得到大大改善。但医院膳食管理关系到院内所有就餐人员的健康，意义重大，不容忽视，各委员应积极收集、分析院内人员的就餐诉求，及时反馈病区意见，出谋划策，帮助食堂不断进步。食堂方面也要主动和各委员沟通讨论，加强食堂和病区的联系，为患者提供健康的膳食服务。食堂工作不能局限于提供常规的餐饮服务，还要充分发挥中医特色，做好调研，听取相关专家建议，推出药膳特色服务，宣传健康饮食文化，把博大精深的中医药文化融入到一粥一菜之中。

   食堂经理樊红云表示，新食堂启用以来，在院领导及行政科的支持下做了很多改进工作，如原材料成本公示；提供特价菜、免费加饭和免费汤；针对病人需要提供营养膳食；引入粤菜和徽菜厨师；增加售卖服务员；新增农药残留速测仪等。近日还在新食堂三楼举办以“唱响主旋律，打造徽文化”为主题为期两天的美食文化节活动，进一步宣传健康美食文化、改善饮食环境，以促进医院膳食工作的不断改善，努力为全院职工和患者及家属提供安全、优质的餐饮服务，这次活动也引起了职工的积极响应。樊红云对院领导及膳食委员会对食堂工作的理解和支持表示感谢，日后将根据各委员的建议认真研究，继续做出改进，进一步提高餐饮服务质量。

（程晓红/文图 张依帆/编发）

医院膳食管理委员会第一次工作会议

医院副院长张永先、副院长尚莉丽在新食堂调研

举办美食文化节活动

美食文化节活动现场