市场报讯（张依帆 陈小飞 记者 王松青）春节期间，大家除了团聚之外，最爱走亲戚、串门子，每到一家总能被招待吃瓜子、水果等，昨天，省中医院医生提醒“糖友”，面对瓜子美味，还是少吃为好。

   省中医院石国斌医生告诉记者，瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。瓜子大多炒制而成，因此，含油量很大，吃多了会引起体内血糖快速升高，不利于糖友健康。此外，同一种主食，糖友要尽量选择干食、而非粥，因为同一种碳水化合物颗粒越小，像煮粥一样煮得越烂，糖友食用后血糖升高越快，蛋白质类食物如鸡鸭鱼肉最好蒸着吃，油不要放多，淀粉类的食物也要少吃，像马铃薯、面包、面条等。糖友也最好少吃点咸味，每天摄入的盐分应该小于等于6克，否则会引起血脂、血栓、尿酸升高，糖尿病并发大血管病变。

   石医生介绍说，各种食物糖友都可以吃的，只是在食物的总量上要严格控制，不要过多食用含油、含盐、含糖量高的食物，另外，就糖尿病病人是否要少吃多餐，石医生建议，根据个体差异差别对待，对于餐后血糖升高速度较快的糖友只要正常饮食就行，不必加餐；对血糖升高速度慢的糖友可以考虑少吃多餐，但还是要在总量上控制。

载于2010年2月12日《安徽市场报》