为认真贯彻落实“制止餐饮浪费 节约粮食”的要求，确保食品安全、确保病人及职工餐饮安全、确保食堂水电气使用安全，12月9号下午，我院膳食管理委员会部分委员对营养食堂、陪客餐厅、职工餐厅开展安全突击检查。

    检查组兵分两路，现场详细查看了切菜间、配餐间、面点操作间、大灶间卫生状况、安全用电用气情况，仔细查看了食品留样情况，查看了员工健康档案、库房卫生状况及食材进货、验收记录，查看了荤菜类及主要调味品检验检疫记录，对存在的问题和隐患，逐一记录并现场提出整改意见和要求。

    检查结束后，检查组对发现的问题和隐患进行汇总，由行政科负责督促餐饮公司限期整改，确保食品安全、水电气使用安全，全面提升餐饮服务水平和病人、职工的满意度。

（石秀虎/文 李兴光/审核 陈宜淼/编发）