俗话说“冬令进补，开春打虎”，也就是说，从冬至这一天起进入冬季进补的最佳时节。人们在想方设法调补身体、增强体质的同时，也容易进入补益的误区。冬至后，进补应该注意哪些方面？如何避免进入误区？昨日，记者采访了安徽省中医院副院长刘健教授。

　　◎误区一 冬季最宜吃火锅

    刘健告诉记者，冬季气候较干燥，火锅调料又偏于温热，从中医的角度讲，燥热能损耗人之气血，灼伤人之津液，所以火锅并不是对每个人都适宜。吃火锅要适量，吃完火锅后要注意“补救”，比如每天至少喝1000毫升的水来缓解火锅的火气。其次吃火锅也要因人而异，如有口干舌燥、自汗盗汗、动辄气促等属中医气阴两虚者，应少食或不食火锅。另外，高血压、胃病患者不宜食辣火锅。

　　◎误区二 不分虚实盲目补

　　中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可以了，同时应当分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。刘健介绍，进补主要作用是“补虚益损”。如常有精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白、脉虚无力等气虚的表现，可选用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等益气的补品；如经常出现面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等血虚的表现，可选用补血露、十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙眼肉等养血的补品。

　　◎误区三 人人都用鸡汤补

　　鸡汤营养丰富，补益力强，是传统的冬季进补佳品，但鸡汤不是所有的人都能喝的。以下几种病人就不宜喝鸡汤：胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者，胃酸过多者，肾功能不全者。

　　刘健介绍，老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。

(陈小飞、郑慧)

载安徽商报12月22日