■ 本报通讯员 鲁燕玲

　　俗话说“冬令进补，春天打虎”，而冬令进补更以膏方为最佳。冬季服用膏方能有效提高身体抵抗力，对慢性病患者、术后康复者、亚健康者等三类人群尤其适合。而要确保膏方的滋补效果，除了开方，科学制作也是关键。省中医院开展膏方进补活动已十多年，日前，该院一年一度的膏方门诊再次启动。笔者在该院膏方制备室一探究竟，帮您揭开膏方制作的神秘面纱。

　　上午9时许，刚走进省中医院的膏方制备室，一股浓重中药味扑面而来。据煎药室主任张明生介绍，一剂膏方要经历十几道工序，道道严格把关，每个环节都容不得半点疏忽。药方经药房配料审对后，便进入膏方制备工序。一是浸泡，一般药物浸泡时间不少于5个小时；二是煎煮提取，第一次煎需用时1.5小时，第二次用时1小时。药物煎透后，提取2次所得的滤液混合过滤，并经过约12小时的沉淀，再次过滤后除去浮起的泡沫；三是浓缩，无论药液有多少，都要浓缩到1至2公斤；四是收膏，将过滤后的药液放锅内，将辅料、胶类打成细粉加入浓缩液，再加入黄酒等，与浓缩液一起搅拌，小火煎，不断搅动，并除去浮起的泡沫，直至形成稠膏状，用竹棒挑起，膏体呈片状，俗称“挂旗”；五是晾膏，将收膏后的膏方倒入容器中，敞口晾24小时后，膏方制作即全部完成。

　　观察整个制作过程，一份膏方要经过浸、煎、榨、化、滤、熬、收等步骤慢熬而成，可谓是精工艺、细制作。其制作过程在应用现代化制备工具的基础上，仍保留了很多传统手工环节。 “与手工制作相比，机器制作的膏方看起来一样，吃起来口感未必相同，药效可能也达不到要求。就如同膏方需要医生为每位患者 ‘量体裁衣’开出处方一样，膏方的制作也必须辨证配置，一方一锅，如果完全现代化生产，就会丢失中医药文化的精髓。 ”张明生说。

　　如果您想亲自探究膏方制作过程，不妨去参加省中医院举办的膏方体验活动。医院除开设膏方咨询热线外，还在门诊三楼名医堂及各楼层导医台开设膏方门诊接待中心，为患者提供咨询和全程导诊服务。

载2014.10.31《安徽日报》