本报讯 （陈小飞 郑慧）昨天是“冬至”，在养生学上，冬至这一天达到阴极，所以是很关键的养生时刻。

    据省中医院“治未病”专家周大勇介绍，古代，冬至当天，人们会闭关大补。现代人的生活压力繁重，不能做到闭关，但应该做到大补。从中医上来讲，羊肉不腥、不燥、不腻，能够补肝肾，补脾胃、补气血、治疗冻疮，各种体质都可以吃。

    “对于生冻疮、易感冒、老寒腿、胃部疼痛、怕冷等虚寒体质来说，还可以多吃一些羊肉”。周大勇提倡的做法是，以白煮、炖或者煲汤为宜。 “煲汤凉水入锅，慢慢炖，营养都在水里”。

    此外，周大勇还推荐了一款当归生姜羊肉汤，用2到4斤羊肉，瘦肉，切成碎丁，不要放酱油，放一点醋，少点盐，然后放当归、生姜慢慢煮，喝汤。

载安徽商报12月22日